西蘭花怎么洗干凈

2021-11-07

很多人買(mǎi)了西蘭花后,回家清洗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)上面有很多白色絲網(wǎng),而且還有一些灰白色的小蟲(chóng)子,看上去相當(dāng)?shù)刮缚?,清洗起?lái)也不是那么簡(jiǎn)單,那有沒(méi)有比較簡(jiǎn)單而且還洗得干凈的方法呢?下面我們就一起來(lái)看一看西蘭花怎么洗干凈吧!

西蘭花怎么洗干凈

1、準(zhǔn)備一個(gè)有隔水層的洗菜籃子,然后將西蘭花按照本身的組織結(jié)構(gòu),用小刀一小朵一小朵地切開(kāi),放入籃子里,用流動(dòng)水沖洗2-3遍。

2、準(zhǔn)備一包食鹽,籃子里面加入適量的清水,放入較多的食鹽,然后放入西蘭花,浸泡15-20分鐘,接著就可以看到有蟲(chóng)子浮出水面了,鹽水浸泡西蘭花這個(gè)方法不僅可以將蟲(chóng)子泡出來(lái),而且還能保持西蘭花的鮮味,也不怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。

西蘭花怎么洗干凈

西蘭花的保存方法

1、低溫及缺氧能降低西蘭花的呼吸強(qiáng)度,因此,可用紙張或保鮮膜包住西蘭花,直立放入冰箱的冷藏室內(nèi)保存,大約可保鮮1周。

2、酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量,減慢呼吸速率,因此,紙張上亦可噴少量的酒。

西蘭花的常見(jiàn)做法

1、蒜蓉西蘭花

【材料】西蘭花一朵,大蒜5瓣,鹽1匙,雞精少許,色拉油適量。

【做法】①將西蘭花拆成小朵,洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的),蒜切成蒜末。②鍋中倒適量水,燒開(kāi)后放入一點(diǎn)色拉油(可以讓西蘭花翠綠),將西蘭花倒入水中焯熟(千萬(wàn)別煮了),大約3分鐘。③鍋洗凈,倒適量色拉油,將蒜末炒香。④將焯過(guò)的西蘭花倒入同炒。⑤加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒,加鹽、雞精調(diào)味,關(guān)火。⑥用一只大碗將西蘭花頭朝下排好,盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式。⑦用一只盤(pán)子倒扣在碗口。⑧按住盤(pán)子,將碗翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)(動(dòng)作要快)。⑨將碗移開(kāi),這樣在盤(pán)中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過(guò)西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)澆在花上。

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