紅燒肉別稱滾肉、東坡肉等，是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，相傳為北宋詞人蘇東坡（四川眉山人）所創(chuàng)制，下面我們就一起來看一看孕婦能不能吃紅燒肉吧！
孕婦能吃紅燒肉嗎？
孕婦可以吃紅燒肉。紅燒肉是一道著名的本幫菜，充分體現(xiàn)了本幫菜“濃油赤醬”的特點，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)，孕婦適當食用，有助于孕期飲食的營養(yǎng)均衡。但是孕婦不能多吃紅燒肉，吃得過多會攝入過多的熱量，多余的熱量會轉(zhuǎn)化為脂肪存儲，導致肥胖，而且多吃也容易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。
紅燒肉的營養(yǎng)價值
1、紅燒肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，主要含有能量4891.75千卡、蛋白質(zhì)76.86克、脂肪482.5克、碳水化合物51.24克、葉酸1.32微克、膳食纖維0.58克、膽固醇854.7毫克，富含這些能量與蛋白質(zhì)能夠有效地幫助青少年以及部分成人補充必須能量，有助于長身體和健康。
2、紅燒肉富含大量的維生素，如維生素(b6)0.02毫克、維生素a88.3微克、胡蘿卜素14.9微克、硫胺素0.76毫克、核黃素0.49毫克、煙酸20.19毫克、維生素c0.5毫克、維生素e2.46毫克，維生素是人體健康的必備物質(zhì)，特別是少女，吸收適量的維生素有助于養(yǎng)顏美容，因此愛美的少女可選擇適量食用。
3、紅燒肉含有大量的微量元素，如鈣159.45毫克、磷947.75毫克、鉀1990.55毫克、鈉6362.96毫克、碘2.4微克、鎂300.5毫克、鐵16.95毫克、鋅13.73毫克、硒29.72微克、銅0.52毫克、錳1.71毫克，微量元素對人體起著很重要的作用，能夠補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴，特別是在烹煮的過程中微量元素能充分發(fā)揮出來。
