20世紀50年代以來，牛蛙養(yǎng)殖業(yè)曾在我國幾度興衰，究其原因，主要是牛蛙的飼料及疾病防治問題未解決。近年來這一情況有了很大改變，下面我們就談?wù)勥@個話題。
一、牛蛙飼料的需求規(guī)律
牛蛙的餌料在蝌蚪期和幼蛙、成蛙期有所差異。仔蝌蚪攝取從卵中帶來的營養(yǎng)，5-6天后，已成為雜食性動物，以水中的浮游生物、有機碎屑為食，也喜食煮熟的蛋黃、絞碎的魚肉、動物肉及其內(nèi)臟和蠅蛆等；孵化后50-60天，可食煮熟的土豆、甘薯、米糠、各種餅類及豆腐渣等植物性食物。
變態(tài)后的幼蛙到成蛙轉(zhuǎn)為肉食性，喜食活餌。幼蛙階段的主要餌料是蛆、蚯蚓、魚苗、小泥鰍等，隨個體的增長，逐步捕食較大的昆蟲等動物性餌料。死餌（不活動的靜態(tài)餌料）必須馴化使其養(yǎng)成習慣，否則一般不食，有的情愿餓死。
二、好的牛蛙飼料標準
①根據(jù)牛蛙不同生長階段的營養(yǎng)需求特點配制系列飼料；
②飼料在水中穩(wěn)定性要高，一般要漂浮10小時以上，因幼蛙、成蛙是跳起捕食的；
③在飼料中加入抗病添加劑，能預(yù)防爛皮病、腸胃炎病、肝病及其他因投喂單一商品飼料而引起的各類營養(yǎng)缺乏癥等。
二、牛蛙養(yǎng)殖中的主要疾病
①車輪蟲病。該病是由原生動物車輪蟲所引起的，常在密度過大、蝌蚪發(fā)育緩慢的池中發(fā)生。病蝌蚪全身布滿車輪蟲，肉眼觀察，蝌蚪尾部發(fā)白，常浮于水面。
防治方法：一是減少放養(yǎng)密度，擴大蝌蚪活動的水體；二是用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5：2)，全池潑灑，使池水濃度達1.4毫克／升。
②氣泡病。患該病的蝌蚪，身體膨脹，失去平衡能力，在水面仰游，解剖可見腸內(nèi)充滿氣體。
防治方法：一是高溫期間每隔2-3天加新水1次，可搭棚遮陰降溫；二是撈出患病蝌蚪放于較清涼的水中，用20%的硫酸鎂液澆灑，1-2天后再放入蝌蚪池。
③腸胃炎病。該病是由細菌性或消化不良所引起的。該病發(fā)生快，危害大。蝌蚪腸胃發(fā)炎充血，肛門四周紅腫；幼蛙或成蛙肌體酸軟，無力跳動，可造成死亡。
防治方法：一是放養(yǎng)前，蝌蚪池做好清塘消毒工作，每畝用生石灰75千克；二是除保持水質(zhì)清新外，每周全池潑灑1次漂白粉，使池水漂白粉含量為1-2毫克/升；三是患病時，可用0.01%-0.05%的食鹽水浸泡。
④紅腿病。該病多發(fā)生于密度過大、水質(zhì)差的池塘中?；疾∨Ｍ艽笸雀共颗c前肢之間的皮膚發(fā)紅，后肢無力，頭部伏地，不吃不動，3-4月后死亡，是牛蛙養(yǎng)殖中最常見最危險的疾病。
防治方法：一是對養(yǎng)蛙池定期進行消毒，以改善水質(zhì)；二是病蛙用20%磺胺脒溶液浸泡24小時，可以治愈。
