經(jīng)常食用蠶蛹好處多多，它是病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品，可以有效的提高人體內(nèi)白色細胞的水平，能延緩衰老，下面我們具體了解一下蠶蛹的功效有哪些呢。
一、蠶蛹的營養(yǎng)成分
蠶蛹所含的蛋白質(zhì)非常高，粗蛋白占51％、脂肪酸、維生素。
蠶蛹里面蛋白質(zhì)的含量遠遠高于一般食品。蛋白質(zhì)中的氨基酸種類比較齊全，蠶蛹蛋白質(zhì)是由18種氨基酸組成的，其中我們?nèi)梭w必需的8種氨基酸含量也很高。非常適合人體健康的需要，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。
此外，蠶蛹還含有鈣、鐵、鉀、鋅、納、鎂、銅、錳、磷、硒等多種微量元素，維生素a、e、b1、b2，胡蘿卜素等，以上這些營養(yǎng)元素也是我們?nèi)梭w不可缺少的。
二、蠶蛹的功效有哪些
蠶蛹含有大量蛋白質(zhì)和多種維物質(zhì)，能促進人類身體代謝，另外蠶蛹還能殺蟲療疳，也能生津止渴，對人類的肺癆和小獨疳積以及身體發(fā)熱和寄生蟲病，都有很好的治療作用，而且治療功效特別明顯。
另外蠶蛹是一種低脂肪食材，平時經(jīng)常食用還能預防三高癥狀的發(fā)生。
三、油炸蠶蛹的做法
蠶蛹這種食材可以油炸以后食用，平時制作時可以把三百克蠶蛹用清水洗凈，入鍋加清水，然后加入八角和蔥以及花椒與少量食用鹽，一起煮制，煮熟以后取出去掉水分晾干，然后在鍋中放油，油熱以后把蠶蛹入鍋炸制，炸到表面顏色變深以后取出瀝油就可以食用。
四、蠶蛹的吃法
蠶蛹炒著吃很好吃，炒制時可以把它韭菜或者蒜黃等食材一起搭配炒制，這樣會讓炒出的蠶蛹味道更好，平時炒制時可以把蠶蛹洗凈，韭菜洗好切段，在鍋中放油，先把韭菜入鍋炒軟，然后放入蠶蛹一起炒制，在快熟的時候加入食用鹽調(diào)味，炒勻以后直接出鍋裝盤就能食用。
