苦菜為菊科植物苦苣菜的全草。又名茶、茶草、游冬、野苦馬、紫苦菜、苦苣、苦荬菜、滇苦菜、苦馬菜等。今天小編幫網友們了解一下苦菜的功效與作用。
一、苦菜的食療功效
中醫(yī)認為：苦菜味苦，性寒。入心、脾、胃經。清熱，涼血，解毒。治痢疾，黃疸，血淋，痔瘺，疔腫，蛇咬。
現(xiàn)代研究：苦菜含有多種維生素、多種氨基酸和鈣、鐵、鎂、鋅、銅等多種微量元素。此外還含有甘露醇、生物堿、甙類、苦味素等成分。澳大利亞學者還報道，苦菜全草含有抗腫瘤成分。
二、古人對苦菜作用的認識
早在《詩經》中就有苦菜的記載。入藥則始見于《神農本草經》，謂其“主五臟邪，厭谷胃痹。久服安心益氣，聰察少臥，輕身耐老”，故被列為上品。
梁人陶弘景《名醫(yī)別錄》又云其治“腸澼渴熱，中疾惡瘡。久服耐饑寒，高歲不老。”
《本草衍義》云：“折之白乳出，常常點瘊子自落。”《本草綱目》還認為苦菜主“血淋痔瘺”。
三、有關苦菜功效作用的幾個小配方
1．慢性氣管炎：苦菜300克，大棗20枚。苦菜煎爛，取煎液煮大棗，待棗皮展開后取出，余液熬成膏。早晚各服藥膏1匙，大棗1枚。
2．婦人乳結紅腫疼痛：紫苦菜搗汁水煎，點水酒服。
3．急性黃疸型肝炎：鮮苦菜100克，加水煎煮，吃菜喝湯，連服20天。
4．口腔炎：鮮苦菜數(shù)棵，洗凈放口內細嚼，含10 - 20分鐘，每日2次。
