怎樣做冬瓜蝦皮湯 冬瓜蝦皮湯的做法

冬瓜蝦皮湯是一種很好的消夏食品，而且它有能利水、化痰的功效，也能解毒防暑，還能降血壓，對提高人體健康水平有很大的好處。下面我們了解一下冬瓜蝦皮湯的做法。

制作冬瓜蝦皮湯的材料

平時在家中制作冬瓜蝦皮湯時，材料很簡單，只需要準備冬瓜五百克，蔥白適量，生姜一小塊，食用油適量，蝦皮三十克，食用鹽適量，另外準備適量的清水與少量的香菜。

冬瓜蝦皮湯的做法與步驟

1、把準備好的冬瓜去掉外皮，然后再把它中間的瓜瓤去掉，用清水把冬瓜肉洗凈，再用把它切成薄片備用。

2、把蝦皮放在溫水中浸泡一下，泡軟以后用清水把它洗凈，去掉水分以后備用。在炒鍋中放一些食用油加熱。

3、把蔥白切成小丁的樣子，油熱以后把生姜和蔥白入鍋炒出香氣，然后把蝦皮入鍋也炒制一下，炒香以后加入適量的清水，加熱燒開，燒開以后用小火煮幾分鐘。

4、把切好的冬瓜片放入鍋中，一起煮制，開鍋以后再煮十五分鐘，鍋中的冬瓜湯就能做好，出鍋前加入香菜末提味即可。