金針菜又叫萱草花、黃花菜、宜男花。為百合科植物萱草、黃花萱草或小萱草的花蕾。各地均有栽培。經(jīng)蒸熟曬干，作蔬菜供食。下面我們了解一下金針菜的功效與作用有哪些。
一、金針菜的養(yǎng)生功效
以色金黃而干燥者為佳，為清利濕熱養(yǎng)生食品。日常食之可清濕熱、利小便、益心智、明目視、安五臟。適于熱性體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、神經(jīng)衰弱體質(zhì)者以及婦女產(chǎn)后和夏季養(yǎng)生食用。補(bǔ)血可代豬肝。
常用養(yǎng)生方如金針菜粥、金針菜燉肉、黃花菜雞蛋湯等。
二、金針菜的醫(yī)療作用
本品清熱利濕，解毒，通乳。在醫(yī)療上主要應(yīng)用于以下幾個(gè)方面：
(1)用于小便赤澀、黃疽、胸膈煩熱以及夜不安寐?？蓡斡弥鬁郴蚺湮楸堑韧?。
(2)用于風(fēng)火牙痛、痔瘡出血?？蓡斡没蚺湮閼?yīng)用。
(3)用于產(chǎn)后乳汁不下。可配伍豬蹄同用。
(3)用于產(chǎn)后乳汁不下?？膳湮樨i蹄同用。
此外，還可用于食積、夜盲癥、小兒鼻血、砂淋、婦女血虛。近代用于腮腺炎、肝炎、尿路結(jié)石、神經(jīng)衰弱。
三、有關(guān)金針菜功效作用的中醫(yī)配方
(1)金針菜湯：金針菜20克，煮湯淡食，用于小便赤澀；此方也可用于牙痛（《嶺南采藥錄》）。
(2)冰糖燉金針菜：金針菜、冰糖，燉食。用于失眠。
(3)金針菜紅糖湯：金針菜煮湯，調(diào)以紅糖，早飯前進(jìn)食。用于內(nèi)痔出血（福建《中草藥新醫(yī)療法資料選編》）。
(4)金針菜燉豬蹄：金針菜30克，豬蹄1具，清燉淡食。用于產(chǎn)后乳汁不下。
