每當(dāng)仲秋佳節(jié)，花下賞月時(shí)，桌上常常擺上月餅、水果、螃蟹等食品。大家圍坐桌旁，談著吃著，其樂(lè)融融?？墒?，你是否知道吃蟹禁忌，并不是人人吃蟹都有益。
螃蟹，又名河蟹，是海水中繁殖、淡水中生長(zhǎng)的高級(jí)食品•隸屬節(jié)肢動(dòng)物f，甲殼綱、十足目。它自身的適應(yīng)性很強(qiáng)，常常匿居于江河、湖蕩的岸邊或隱藏在石礫、水草叢中，有很強(qiáng)的再生能力。它的嗅覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)很靈敏，適宜進(jìn)行人工養(yǎng)殖，是較為珍貴的水產(chǎn)晶之一。它作為食品，不但味道獨(dú)特，鮮美，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
據(jù)分析測(cè)得，螃蟹的100克可食部分中，含有蛋白質(zhì)14克，脂肪5.9克，碳水化合物7.4克，灰分1.8克，鈣129毫克，磷145毫克，鐵13毫克，維生a5960個(gè)國(guó)際單位，硫胺素0．03毫克，核黃素0.17毫克，尼克酸2.7毫克，熱量139千卡等。
另外，螃蟹還有一定的醫(yī)藥功效：它能強(qiáng)化手足關(guān)節(jié)及肝臟功能，能幫助腸、胃蠕動(dòng)，促進(jìn)血液活性化，蟹還有散血的功效。因此，常食螃蟹對(duì)身體有很多的益處，但是有些人卻不宜享受這種口福。
首先，當(dāng)你在服用大劑量的維生素c時(shí)，應(yīng)忌食螃蟹。因?yàn)樾敷w內(nèi)有一種物質(zhì)叫5價(jià)砷化物，這種砷化物本身沒(méi)有毒性，但它與還原性很強(qiáng)的維生素c相遇時(shí)，便會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使本來(lái)無(wú)毒性的5價(jià)砷化物反應(yīng)生成有劇毒性的3價(jià)化合物，這對(duì)人體就有大害了。
當(dāng)人們?cè)诔泽π窌r(shí)，也會(huì)吃些含維生素c豐富的蔬菜等，但這些含維生素c的天然食品，由于所含維生素c的劑量小，因而一般來(lái)說(shuō)，不會(huì)中毒。
螃蟹，屬寒性食物，患有中氣虛寒、傷風(fēng)感冒、發(fā)熱、胃潰瘍及腹瀉的病人應(yīng)忌食，否則會(huì)加重病情；接受治療肝病、脫發(fā)病的患者，在服藥期間，也應(yīng)忌食螃蟹，否則，它與治療這些病的藥物相遇．也會(huì)產(chǎn)生毒性作用，危害人體的健康。
由于蟹有散血的功效，因此孕婦食之，不利于胎兒發(fā)育。蟹黃中膽固醇較高，患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)該少吃或不吃。腸胃虛寒者，吃蟹也容易引起腹痛或腹瀉。
每當(dāng)菊花盛開(kāi)之時(shí)，正是螃蟹上市的好季節(jié)，此時(shí)的螃蟹青殼白肚，十肢矯健，肉肥味美，受人青睞，爭(zhēng)相購(gòu)食，不過(guò)，應(yīng)當(dāng)記住，吃蟹不是對(duì)人人都有益。
