白靈菇在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)畸形菇的現(xiàn)象較為普遍，常見的畸形菇有菌蓋緊抱不展?fàn)畹娜^菇，
白靈菇遲出菇或不出菇的原因有以下幾個(gè)方面。 1．菌種低劣，活力降解。菌種是食用菌生產(chǎn)的
當(dāng)覆土層表面水跡收掉后，在棚內(nèi)溫度保持在22-25℃，相對濕度85%左右的情況下，5天之內(nèi)以少
1．發(fā)酵料堆制。 (1)秸稈預(yù)濕。通常開挖一溝槽，內(nèi)襯塑料薄膜．然后往溝里放水并加入1%石灰
菌絲生長期間，若棚內(nèi)或室內(nèi)光線較暗、透氣性較好、溫度保持在23℃~25℃、空氣相對濕度保持
目前全國推廣的平菇菌株中，按菌柄的硬軟程度大體可分為硬柄型與軟柄型兩種。 硬柄型平菇
綠霉菌又叫綠色木霉菌，是為害平菇最嚴(yán)重的病原菌之一，在平菇不同的生產(chǎn)階段都遭受其危
高溫對平菇正常生長和高產(chǎn)極為不利，如仍采用常規(guī)栽培方法，不僅平菇成本高，而且產(chǎn)量低
利用草菇和金針菇對溫度要求的不同合理搭配栽培，可以提高菇房利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。 草
（一）香菇菌棒高溫爛棒原因 1、溫度香菇是低溫和變溫結(jié)實(shí)性的菇類，溫度是影響香菇生長發(fā)
草菇為草腐菌，屬高溫、高濕型的傘菌。孢子萌發(fā)溫度以40℃為宜，菌絲生長以33-38℃為宜，空
(l)沼渣準(zhǔn)備：播種前將沼渣出池瀝干，趁天晴攤薄曝曬，去除未腐熟好的長殘?jiān)Ｆ貢駮r(shí)間以
夏季高溫常常制約著許多食用菌品種的發(fā)展，如何在夏季選擇適宜的高溫型食用菌品種，利用
紅菇又叫大朱菇、真紅菇、大紅菇、紅椎菌、大紅菌，屬層菌綱，是一種真菌，產(chǎn)地分布于福
紅菇風(fēng)味獨(dú)特，香馥爽口，并含有人必需的多種氨基酸等成分，具有治療腫瘤尤其肺部腫瘤、
香菇子實(shí)體在生長過程中常常出現(xiàn)蠟燭菇，穴有柄無蓋，雪、松果菇、荔枝菇，這些都是香菇
適用范圍主要品種有平菇、秀珍菇、雙孢菇、雞腿菇、姬菇、草菇、姬松茸等。 栽培前準(zhǔn)備
在食用菌的制種和生產(chǎn)中，滅菌和消毒是必須把好的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，而利用化學(xué)藥劑來滅菌和
食用菌和其它植物一樣，在生長發(fā)育過程中，當(dāng)生態(tài)環(huán)境條件不能滿足其所需的最低要求時(shí)，
棉子殼培養(yǎng)料增氧升溫發(fā)酵法，是筆者經(jīng)多年探索出來的一種新式發(fā)酵法。此法與常規(guī)發(fā)酵法
開發(fā)利用自然資源發(fā)展平菇生產(chǎn)，是一條致富快的門路，使用農(nóng)作物副產(chǎn)品栽培平菇是降低生
杏鮑菇，以食用菌柄為主，是食用菌重點(diǎn)發(fā)展品種之一。杏鮑菇品種分為兩類：一為保齡球狀
蘑菇是糞草型腐生菌。在長期人工栽培的實(shí)踐中，人們發(fā)現(xiàn)蘑菇對營養(yǎng)物的適應(yīng)性很強(qiáng)，很多
隨著菇業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，杏鮑菇栽培量在逐年增多，但因杏鮑菇出菇期的溫度范圍較窄
雞腿菇又名毛頭鬼傘，屬典型的中溫型品種，地溫高于30℃時(shí)菌絲活力下降，低于8℃時(shí)不能正
畸形菇的表現(xiàn)形式是多種多樣的，生產(chǎn)上常見的主要有："地雷菇"、"空心菇"、"大屁股菇"、"硬
姬松茸的栽培技術(shù)與雙孢菇相似，目前，訂的栽培方式有室內(nèi)床架式、室外畦式、大棚生產(chǎn)等
近幾年來，一些代栽香菇產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了不同程度的菌棒腐爛現(xiàn)象(即培菌期菌棒腐爛、崩解)，造成
香菇，又稱香草、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道鮮美，香氣入人，營養(yǎng)豐
香菇又名冬菇、香蕈、合蕈、臺(tái)蕈、臺(tái)菌、雷驚蕈、戴沙、石蕈、椎蕈、香信、菊花菇等．香